Consumos culturales de la clase política en México: Los candidatos a gobernar el DF entre la bossa nova y Sabines

SEGUNDA PARTE

Quien gobierne la Ciudad de México tendrá, por lo que se deduce del cuestionario sobre consumo cultural aplicado a los tres principales candidatos, oídos bastante plurales donde caben ritmos africanos, Mozart, Rod Stewart y Jorge Negrete.

Beatriz Paredes Rangel. PRI"Principal adicción, no afición": la música.


Hay quienes viven felices con sus vicios y adicciones y lejos de ocultar sus dependencias las ensalzan y defienden con orgullo; en este caso, la aspirante priista a gobernar la capital del país, asume gustosa que su “principal adicción, no afición, es por la música”, y que por ello siempre carga su ración de 42 discos compactos en el carro.

Interrogada sobre sus preferencias al respecto, Paredes da algunas pistas: “...principalmente la música del continente americano que tiene influencia de las armonías y ritmos africanos, me gusta la bossa nova, la samba, la rumba, el son, el jazz, el blues, digamos la música atlántica”.De ello, presume tener “la mayor colección de música brasileña que tenga cualquier mexicano radicado aquí”, así como otra “muy importante de sones itsmeños autóctonos mexicanos”.

Compositora de canciones, tocadora de guitarra y “cantante regular”, nos confía ser una escritora sistemática de poesía y “estructuras de una novela que le debo a mi padre”.A sus 52 años, la ex gobernadora de Tlaxcala no se ruboriza mínimamente al señalar que “como lo refleja mi peso, en la actualidad no practico actividad física alguna.”

Con un sempiterno soplo de institucionalidad, que no deja ni para platicar de sus filias por las artes y anécdotas personales, recuerda la sorpresa que le causó “el nivel de críticas y vituperios que tuve que soportar, por utilizar ropa mexicana cuando iniciaba en la política”.

Marcelo Ebrard Casaubón. PRDA las cantinas, "sólo para comer".

El consumo cultural y las prácticas creativas del Carnal Marcelo reúnen a Isabel Allende y a Vargas Llosa, a Orson Welles y a Cuarón, a Mozart y a Rod Stewart, el gusto por escribir poesía y el aburrimiento ante los table dance.

Un ecléctico de 45 años que desea gobernar la capital del país desde el partido que reclama la posición de izquierda, en un espectro político nacional donde ese polo empieza a mostrar saturación (EZLN, PRD, PT, Convergencia, Alternativa y ¡hasta el PRI!) y nadie quiere reconocerse abiertamente de derecha.

Los festivales de cine “que no tienen imperativos comerciales tan grandes” son sus espacios preferidos para disfrutar de esas creaciones, “aunque a veces también hay cosas muy malas”, y El Acorazado Potemkim junto al El Ciudadano Kane son sus cintas favoritas, sin dejar de lado las nuevas producciones mexicanas donde Y tu mamá también, y actores como Gael García le merecen “menciones especiales”.

Practicante de tenis cuando puede, y asistente a las cantinas “sólo para comer”, el ex jefe policiaco del DF afirma que nadar es uno de sus grandes gustos aunque “a veces no es tan fácil conseguir la alberca”.

Musicalmente considera “fantástico” el trabajo creativo de Mozart y “medio neurótico” el de Beethoven; las voces femeninas “lo máximo que hay en cuanto a expresión”, y admite estar “generacionalmente marcado” por Phill Collins, Rod Stewart, Pink Floyd y U2.

Demetrio Sodi de la Tijera. PAN"Embeleso por la gráfica de Toledo”.

“A mí, los políticos en general no me caen bien porque son rebuscadísimos”, dispara sin miramientos este político profesional de largos años de vuelo, por lo que cada vez que llega a su casa busca “cerrarle la puerta a la política”.

Ex priista, ex perredista y blanquiazul en la boleta del próximo domingo —aunque no tenga credencial del PAN—, cuenta que gusta de “la poesía de Sabines para relajarme, se olvida uno de tantas tonterías ¿no?”, y que la novela latinoamericana le “sigue salvando de pensar cuadradamente”.

Beatlemaniaco y fundamentalmente ranchero con predilección por Pedro Infante y Jorge Negrete, este senador de 61 años tributa su “embeleso por la gráfica de Toledo” y “respeto por el muralismo mexicano que es muy fuerte, muy revolucionario”.

Lector de las secciones de política, ciudad y deportes en los diarios Reforma, El Universal, La Jornada, El Economista y MILENIO, Sodi declara su “fascinación” por las tres peliculas de El Padrino y “seguidor entusiasta” de los largometrajes de González Iñárritu.

Corredor, tenista y jinete asiduo cuando viaja a su casa de Valle de Bravo, la garrasposa voz del entrevistado parece aclararse cuando narra que no perdona “la sensacional hora de la comida y la botana, donde me echo mis buenas cubas y tomamos vino con la familia”.

Parte del material aquí publicado fue elaborado originalmente para el Noticiero Hoy por Hoy de Carmen Aristegui. cut_correo@yahoo.com.mx

México. Cutberto Bastida

MILENIO DIARIO 27-Junio-06

http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=101943

El Consumo cultural de candidatos, más relevante que el discurso: García Canclini

Uno de los aspectos de mayor importancia para conocer a los candidatos en estas elecciones, probablemente sea el menos atendido hasta hoy: sus gustos culturales. Es decir, lo que el político valora en las artes, lo que lee, escucha y disfruta quizás nos muestre más del "ser individual y colectivo que representa".

	26-Junio-06
	Lo que consumimos de alguna manera nos define, por que al hacerlo definimos también lo que consideramos valioso, importante y/o necesario. El consumo cultural, la apropiación, uso y disfrute de bienes y valores simbólicos, muestra con mayor claridad –sin ser más importante– ciertas pinceladas de nuestro ser individual y colectivo. Como ejercicio periodístico, nos hemos querido acercar un poco a husmear esa faceta de los personajes vinculados a los espacios de la toma de decisiones. Sobre ello, el doctor Néstor García Canclini, comenta en entrevista que puede ser “más interesante saber cuáles son las preferencias culturales de los candidatos a un puesto de elección popular, que conocer su historial amoroso e incluso aveces su discurso político-programático, ya que eventualmente, es sólo una impostura memorizada”. Esto nos ayuda a saber “cómo entienden México, cómo se vinculan con la realidad multicultural que les rodea dada la degradación y la pobreza de su entendimiento sobre el país –en muchos casos–, y nos ayuda a prever cómo podrían comportarse ante su responsabilidad, en ciertas situaciones históricas”. Por ello, el investigador-consultor de la UNESCO considera preocupante que un candidato a un cargo público en México, donde el gasto en consumo cultural corresponde a casi del 10% del Producto Interno Bruto; pudiera negarse a expresar su consumo y prácticas culturales y a definirse ante el tema, “pues indicaría que no se define ante una realidad de ese tamaño, ni tiene algo que decir”. Hoy iniciamos una serie de entregas con entrevistas a personajes de la vida pública nacional, arrancando con quienes ocupan el lugar número uno en las listas plurinominales al senado de la República de los tres partidos mayoritarios en el País. Rosario Ibarra de Piedra. PRD Fascinada por Darío, Nájera y Santos Chocano “Por encima de todas las artes, y a pesar de haber estudiado danza, piano, declamación y canto, la literatura es mi pasión eterna desde que aprendí a leer a los cuatro años”, reflexiona en voz alta esta mujer con 79 años en la cuenta; bullanguera, defensora de disidentes políticos, explosiva y con cierto aire de nostalgia. Madre del desaparecido militante de la Liga Comunista 23 de Septiembre, Jesús Piedra Ibarra, doña Rosario es “una ratona de biblioteca”, que siente “absoluta fascinación por las sonatas de Valle-Inclán, los versos de Rubén Darío, de Gutiérrez Nájera, de José Santos Chocano”, que no le emociona la poesía no versificada; y que de García Márquez le gustó más La mala hora que Cien años de soledad. Histriónica, rechaza el entretenimiento basado en “matazones, golpes y sangre como Duro de matar, Rocky y quien sabe cuántas más. ¡Hasta los nintendos son pura agresión, el Mario Bross es Salinas de Gortari redivivo: chaparro, con bigotito, brinque y brinque y mate y mate!”. Fiel escucha de Beethoven, Mozart, Strauss, Manuel M. Ponce y Agustín Lara, esta activista recapacita y suelta: “Quizá por mi edad prefiero lo clásico, la ópera, la zarzuela, el ballet y la tauromaquia. ¡Quería ser torera!, pero la crueldad de la muerte del toro me molesta”. Añeja consumidora de catálogos de obra plástica, esta coahuilense dice que en su “tiempo libre” prefiere “dormir, leer, ir a La Lagunilla y comprar libros viejos en la calle de Donceles, aunque me la pase estornudando”. –¿Cantinas? –No, mejor tomo en mi casa, los lugares oscuros me caen gordos. Rosario Green Macías. PRI Marcada por Crimen y castigo, de Dostoievski De no haberse dedicado a la política, tal vez tendríamos en ella a una “actriz de teatro o una cantante de ópera”, “fanática del cine” que le da “vergüenza reco-nocer que muchas veces hasta el mal cine” le gusta, que es “co-leccionista de películas” con una fuerte debilidad por “el cine político francés, el cine negro inglés” y las superproducciones estadu-nidenses; pero sin atracción alguna por los westerns ni las cintas sobre deportes. Del llamado nuevo cine mexicano, la excanciller de 65 años aprecia “ese intento por separarse de la época de oro del cine mexicano lloroncito y moralino, que fue bello; grandes actores, gran fotografía y magníficos directores, pero moralino”. Autodefinida como mozartiana, aficionada a la ópera, admiradora de la audacia del cantante Bryan Ferri, seguidora de Luis Miguel, de Serrat y Sabina, de Los Panchos y del Cuarteto Cedrón, nos confiesa que estudió piano y engañaba a su profesora “porque no leía las partituras”, que tocaba en la guitarra “las canciones peladitas de Chava Flores” y que escribe “viñetas de ficción que probablemente nunca publicaré”. De las letras, Green Macías se dice marcada por Crimen y Castigo de Dostoievski, seducida por la poesía de Benedetti y Neruda, por “la magia de las novelas del Gabo”, de Cortázar “sin el cual uno no entiende muy bien el mundo”, y de Sábato que “me enseñó ese otro Buenos Aires de las cosas casi fantasmagóricas”. Santiago Creel Miranda. PAN "Sin menospreciar a nadie, Diego es Diego" (Rivera) En su escala de apreciación artística la cúspide es para la pintura “de Luppi, de Mantegna, de Caravaggio, de Tiziano, llegando a Velázquez, el pintor de los pintores, y del más grande de todos los tiempos: Goya”. Entrevistado en época de campaña, pero sabedor de que su escaño en el senado está garantizado al haber sido enlistado en la punta de la nómina blanquiazul, Creel habla con reposo de su gusto por la obra de Vicente Rojo, de Roger Von Gunthen, de Andy Warhol y de su veneración por el trabajo de Diego Rivera. “Sin menospreciar a nadie, Diego es Diego, y no sólo el muralista, que es excelente, sino Diego el de caballete que es inclusive superior a Frida”. Reacio a acudir a antros donde “los tumultos no te dejan bailar, y si quieres una cuba o un tequila no llegan, y el voumen de la música es de tal magnitud que no te deja platicar”, este abogado de 51 años jura nunca haber ido a un table dance, pero sí ser el primero en apuntarse “a una invitación a escuchar buen jazz o una buena trova”. El ex secretario de Gobernación no tiene libros de cabecera, pero acepta que –por etapas– ha estado cerca de autores y textos que van desde El Conde de Montecristo a Cien Años de Soledad, pasando por la poesía de Díaz Mirón, Manuel José Othón, López Velarde, Góngora y Argote, hasta Miguel Ángel de Quevedo. Exento, según su propia valoración, de habilidad artística alguna, confiesa que habría deseado “escribir pero lo que se dice escribir. Cuando lees un buen ensayo de Ortega y Gaset, tienes que ubicarte ¿no?”.
	Cutberto Bastida

http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=101571

¿Atentan los pianos contra la seguridad nacional de Estados Unidos?

Benjamín Treuhaf

El Departamento del Tesoro y la prensa de Miami acosan a Benjamín Treuhaft por colaborar con la enseñanza artística cubana

PEDRO DE LA HOZ
pedro.hg@granma.cip.cu

Benjamín Treuhaft se expone a ser multado o encarcelado por violar las disposiciones del bloqueo norteamericano contra Cuba. Poco antes de viajar a la Isla el último mayo recibió una comunicación del Departamento del Tesoro de Estados Unidos en el que se le advertía de la posibilidad de purgar hasta 10 años de prisión o tener que pagar entre 250 000 y un millón de dólares.

Este ciudadano norteamericano supuestamente comercia con el enemigo y atenta contra la seguridad nacional de Estados Unidos. ¿Su muy peligrosa actividad? Reparar pianos. Tensar una cuerda partida, reponer un martinete roto, sustituir los sujetores del arpa interior, reparar las llaves de afinación, restituir el uso de un pedal, rectificar el sonido de una tecla. Ni más ni menos.

Esta vez Benjamín se hizo acompañar por 14 compañeros de oficio, afinadores y reparadores de piano como él, procedentes en su mayoría de Atlanta, Nueva York y San Francisco, ciudad donde nació hace 58 años.

Todos vinieron voluntariamente para contribuir modestamente a que la base material para la enseñanza artística cubana mantenga su vitalidad.

Una década atrás, Benjamín fundó la iniciativa Send a Piano to Havana, mediante la cual remitió más de 200 instrumentos de uso para las escuelas cubanas. El trasiego fue aprobado entonces por el Departamento del Tesoro, la misma instancia que, fiel al recrudecimiento de la fobia anticubana de la administración de George W. Bush, ha acosado en los últimos años a un hombre que solo quiere tender puentes de amistad a través de la música.

Años atrás, la Oficina de Control de Activos Extranjeros, la OFAC, que cuenta con una plantilla exclusivamente dedicada a perseguir todo lo que se relacione con Cuba, le impuso una multa de 10 000 dólares. Treuhaft no la ha pagado y se niega públicamente a hacerlo, puesto que con ello reconocería una culpa que no tiene ni siente.

En la edición del último domingo, el diario Nuevo Herald, del sur de la Florida, también fiel en su misión de atacar y descalificar todo lo que se relacione con Cuba, deslizó un título de matiz incriminatorio al publicar un despacho de AP sobre la labor de Benjamín en la Isla: "Ex hippie estadounidense afina pianos en Cuba". Obvia señal para los lectores ultraconservadores del libelo: solo alguien con ese pasado a sus espaldas puede ser el protagonista de una transgresión tan grave como la de ayudar al Gobierno comunista.

Ignoran que Benjamín asume consecuentemente sus actos y sabe ponderar en su justa magnitud lo que representó en términos de contracultura aquel intento de marginación en la sociedad norteamericana de los sesenta. No publican ni una sola línea acerca de cómo uno de los comprobados ardides para enfriar la rebeldía juvenil lo urdió la CIA al introducir el uso de alucinógenos en esa comunidad.

El humor no abandona a Treuhaft. A los corresponsales en La Habana de Reuters y AP les aseguró tener entre manos un nuevo proyecto: comercializar cuerdas para los registros graves del piano bajo una entidad que nombraría Helms-Treuhaft Piano Bass String Company, como para no olvidar al cavernícola senador que impulsó una de las leyes más recalcitrantes de la guerra económica de Estados Unidos contra Cuba.

Mientras espera una nueva notificación de la OFAC, Benjamín en Nueva York escucha una grabación que le llena de alegría: la Camerata Romeu interpreta en ella El médico de los pianos, un sabrosísimo danzón de cámara que el compositor y director cubano Jorge López Marín le dedicó por su noble gestión

http://www.granma.cubaweb.cu/2006/06/13/cultura/artic01.html

El loop de seis segundos más importante de la música contemporánea

Este video cuenta la historia de “Amen Brother”, una canción incluida en el lado B de un single famoso de 1969. De ahí salió el loop más importante de la música contemporánea que dio nacimiento al drum and bass y todo lo que se desprendió de ese estilo musical.

Este fascinante y brillante video de 20 minutos narra la historia de el "break Amen", 6 segundos de percusión de un sencillo de 1969 del grupo The Winstons. Este sample ha sido utilizado profusamente en el hip-hop y se considera la base del desarrollo de la música electrónica conocida como jungle y en el drum and bass, aunque también el rock y la producción de comerciales lo han hecho. Es un clip de seis segundos que es parte fundamental del desarrollo de varias subculturas musicales. Este video del 2004 de Nate Harrison es una reflexión acerca de las apropiaciones culturales, de la naturaleza del arte y la creatividad en relación con el copyright y la historia de un beat memorable.

Video original en inglés en You Tube.

nota del redactor: como puedes apreciar querido lector, un texto de esta naturaleza puede causar escozor en los puristas de la escritura en castellano al incluir términos en inglés en un texto en español. Me parece que los códigos de la escritura deben ser dinámicos y adaptarse a los tiempos que corren para conseguir un mejor resultado en la comunicación.

TOOL

Tool regresa con '10,000 Days'

"10,000 Days" (escucha samples aqui) , el nuevo álbum de “Tool” , hará historia en la vida de esta banda controversial debido a la filosofía de vida que muestran en su sonido, video y presencia en el escenario. “Tool” continua cohesionando oscuridad, progresión, metal subterráneo y arte en cada una de sus entregas. El diseño de “10,000 Days” no es la excepción y quienes se precien de reconocer un disco fuera de lo común reconocerán la maestría de éste. El álbum fue fabricado directa y exclusivamente en Estados Unidos a petición de la banda para conservar un aspecto idéntico en todos los discos que se vendan en el mundo.

El arte del disco es sumamente interesante y vanguardista. El Modelo en 3D fue ideado por Ray Zone. La ilustración y el concepto son obra de Alex Grey, artista estadounidense de la corriente visionaria, vuelve a trabajar con la banda después de hacerlo en la mayor parte del arte de “Lateralus” en el 2001. La descripción es: la portada contiene una adaptación de “Net Of Being” , una ilustración de Alex Grey. La etiqueta del CD está cubierta por ojos que asemejan espirales logarítmicas alrededor del centro, adaptado de una antigua pintura del mismo Grey titulada “Collective Vision”. El empaque es un digipack que incluye un par de lentes estereoscópicos en uno de sus extremos, deben usarse para mirar el arte del booklet en el cual se incluyen retratos de los integrantes de la banda y otorgan a las imágenes la ilusión de tridimensionalidad.

En conjunto, generan la sensación de estar mirando un complejo rompecabezas que guarda claves cada vez más profundas.Como en anteriores ocasiones, la letra de las canciones no forman parte del booklet, pero podrán ser consultadas posteriormente en el sitio web de la banda: www.toolband.com.

El álbum fue grabado en “O´Henry” en Burbano, así como en “The Loft” y “The Grandmaster” en Hollywood, California. Fue mezclado en “Bay 7”, North Hollywood y masterizado en los “Gateway Mastering Studios” de Portland, Maine. La propuesta de “Tool”, llena del misterio dramático que rodea a la banda se mantiene en los nuevos temas, todos ellos con una duración entre 7 y 12 minutos y con cambios rítmicos complejos, voces y ecos que hechizan y mucha dinámica musical.“Vicarious”, primer sencillo en promoción, ya puede escucharse en la radio alternativa mexicana con la voz Maynard James Keenan navegando de forma etérea en medio de la tempestad de metales.

En algunas semanas, el video será estrenado. Cabe destacar que la mayor parte de los videos de “Tool” están hechos con animación y tienden a ser rompecabezas de imágenes con un estilo cinematográfico, así que la expectativa por ver que han creado es grande. ¡Sin duda esta primera semana de vida para el disco ha sido impresionante!, casi 500,000 unidades colocadas en el mercado internacional, excluyendo a Estados Unidos, representan el lanzamiento más grande de su carrera; casi el doble de lo ocurrido cuando fue puesto a la venta “Lateralus”. “Tool” tiene ventas por más de 12 millones de copias en su carrera de 15 años, un EP (Extended Player) y tres placas de estudio.

http://www.terra.com.mx/musica/articulo/189716/

Reseña a detalle en : http://www.metal4all.net/db/ShowCrit.php?NewsID=2151

Obligan a McDonald´s a mostrar su “cocina”

En vísperas del estreno mundial del filme Fast Food Nation, McDonald’s posa al desnudo ante la prensa. ¿La verdad es difícil de tragar?

Por Eva Sander
eva.sander@nuevoexcelsior.com.mx

Don Henderson, un ejecutivo de la cadena de comida rápida Mickey’s, tiene un problema: la carne de sus hamburguesas está infectada con bacterias letales y él tiene que averiguar por qué.
Henderson se embarca en un viaje al lado oscuro de la típica comida americana, dejando los lujos de su sala de juntas en el sur de California, para visitar los rastros operados por inmigrantes, los campos de engorda de las reses y los centros comerciales pueblerinos del corazón de Estados Unidos.

Lo que descubre es que esta Nación de Comida Rápida es territorio de consumidores que no se han dado cuenta que son ellos quienes han sido devorados por una industria de apetito voraz de cuerpos, humanos y... de otro tipo.

Citamos la ficha técnica de la película Fast Food Nation (Nación de Comida Rápida), estrenada hace unos días en Cannes, como parte de la selección del festival de cine más prestigiado del mundo. El guión fue escrito por el autor del libro homónimo, Eric Schlosser, y por Richard Linklater, que dirigió este y otros filmes como Suburbia, Dazed and confused y Before sunrise.

El estreno mundial ha causado revuelo, sobre todo en la industria de la comida rápida. Algunos protagonistas de este sector ya lanzan sus estrategias de marketing para contraatacar lo que califican de "falsedades e imprecisiones".

Por eso, en Excélsior le presentamos los argumentos de ambas partes. Decida usted, consumidor, cuál es su postura ante la comida rápida.

Súper golpéame

En 2004 el mundo perdió momentáneamente el apetito por la comida "poco sana" de McDonald’s tras el estreno del documental de bajo presupuesto Super Size Me (traducida en México como Súper engórdame). Esta cinta estuvo nominada al Óscar por mejor documental, además de haber recibido al menos tres galardones más de la industria cinematográfica.

En ella, un completo desconcido se da a la tarea de alimentarse tres veces al día, en un mes, con comida de McDonald’s. Entre más grandes las porciones, mejor. ¿El resultado? Gordura, problemas de salud y hasta una leve depresión. El mercado no tardó en dejarse oír.

La empresa respondió a nivel mundial con una multimillonaria campaña en la que condenaba el abuso de sus productos y clamaba por una vida sana. Pronto cambió sus menús para incluir varios tipos de ensalada, agua e incluyó paquetes saludables que incluían un podómetro para medir el rendimiento de una caminata y hasta manzanas como postre.

Sin embargo, a diferencia de Super Size Me, Fast Food Nation cuenta con una producción de altura —aunque mantiene el glamour antihollywood— y un reparto estelar: Wilmer Valderrama, Patricia Arquette, Ethan Hawke, Bruce Willis y Ana Claudia Talancón, entre otros.

Estuvo nominada a la Palma de Oro y el éxito del libro que llegó a las lista New York Times Bestsellers sienta un precedente. ¿De qué tamaño será ahora el golpe?

"Ya hemos tenido reacciones de la industria de la comida rápida. Han contratado agencias que aparentemente estarán listas cuando estrenemos en Estados Unidos (...) Es interesante. Nunca había hecho una película que de pronto amenaza las líneas corporativas de alguien. A ellos les va bien, todos sabemos que sus utilidades van para arriba, igual que las del petróleo", señaló Richard Linklater, en Cannes.

La compañía enfrenta una guerra mediática y ha decidido salir a dejar en claro que lo visto en la película es una pieza de ficción. A principios de mayo pasado, días antes de la presentación de una versión juvenil del libro Fast Food Nation, la industria de la comida rápida lanzó un sitio llamado Best Food Nation, en donde responde puntualmente a todos los alegatos del libro: abuso de animales, malas condiciones de trabajo, procedimientos poco higiénicos, abuso de saborizantes artificiales, contaminación de las proteínas, violación a los derechos sindicales, monopolios, abuso de poder y hasta complots organizados con los republicanos.

Aunque se reunió a toda la industria, la cruzada la lidera McDonald’s. Y es que la película hace una referencia tácita a dicha corporación, aunque el libro apuntala poco hacia la misma.
El director general de la firma, Jim Skinner, dijo a sus accionistas que no deben de creer la ola de "ficción" que pone en mal a la comida rápida y prometió que la compañía sería más agresiva y creativa en su búsqueda por "dejar las cosas en claro", según reportó la agencia Associated Press.

De la realidad a la ficción

Entrevistado por la prensa en Cannes, Linklater definió Fast Food Nation como una creación que deja atrás el aspecto documental —después de todo, "Él no hace documentales"— y en esta película explora un mundo que no existe.

Aun así, McDonald’s y su gremio no son los únicos que han salido a pregonar su verdad. Hay otro protagonista en esta historia: el mismo Eric Schlosser. Según el diario Chicago Tribune, Schlosser arrancó una gira la segunda semana de mayo para promover su nuevo libro, Chew On This: Everything You Don’t Want To Know About Fast Food (Mastica esto: todo lo que no quieres saber de la comida rápida) coescrito con Charles Wilson, un vegetariano.

Estos son sus tres argumentos fundamentales:
-La comida rápida acelera la industrialización de la industria de alimentos estadunidense, especialmente la relativa a productos del campo.
Esto fomenta la crueldad contra los animales y es dañino para el ambiente.
-La comida rápida está llena de sustancias químicas saborizantes, así como de grasas y azúcares que han contribuido a la epidemia de obesidad.
-La industria de la comida rápida explota a trabajadores adolescentes en los restaurantes. "Es una industria que alimenta adolescentes y que se alimenta de ellos", dicen los autores.

Testimonio ocular*

*nota de la redacción: en esta parte, la reportera comenta su experiencia personal y parece darle un sentido de exculpación a la trasnacional, y aunque consideré el hecho de no incluir esta parte porque "no creo en tanta belleza" siento que es mi obligación ofrecer la nota de la periodista de manera completa.

Tras darse a la tarea de leer el libro Fast Food Nation, Excélsior acompañó a McDonald’s México en su gira de calidad. Las imágenes, olores y colores descritas en el libro nos habían dado una idea sobre lo que veríamos en esos dos días.

Se esperaba un fuerte olor a estiércol al llegar al campo de cultivo de lechugas en Irapuato. Entre el sol que se asomaba tras una fuerte llovizna y las numerosas líneas de hojas verdes, nos preparamos para lo peor. De lo único que estábamos seguros era de la cantidad de lodo.

Abrimos la puerta de la camioneta en donde viajaba la mitad del grupo de periodistas invitados como parte del programa Puertas Abiertas de la hamburguesera y... sólo olía a campo.
Estábamos en uno de los ranchos de la compañía Mr. Lucky, perteneciente a la familia Usabiaga (sí, de Javier Usabiaga, ex secretario de Agricultura) a campo abierto. No había agua estancada, perros callejeros, ni basura.

Nos enseñaron cómo evitaban usar pesticidas introduciendo avispas que acababan con plagas, y cómo regaban las lechugas con agua potable.

Pasamos a la planta en donde el reto más grande es mantener "la cadena de frío", que protege a la delicada lechuga para mantenerla fresca, crujiente e higiénica.
Vimos las tinas de lavado y de- sinfectado de las verduras. Casi no encontramos cuchillos ni herramientas peligrosas.

"Nos regimos por el código de buenas prácticas agrícolas que se enfocan claramente en la inocuidad, es decir, en la seguridad de los alimentos", señala Miguel Ángel Usabiaga, quien dirije las operaciones de los ranchos y plantas de Mr. Lucky y la empresa Comercializadora GAB.
En poco tiempo, Mr. Lucky será el primer centro de producción agrícola en contar con ISO 9000.

Un día después, llegamos a Monterrey, en donde lo más temido de la visita era la planta de procesamiento de proteínas: carne de res y pollo. Esperábamos ríos de sangre, olores agrios, algunos uniformes percudidos y algo de cochambre. No lo vimos.

"Esta planta se voltea al revés y se lava a presión y con sustancias especiales a las 23:00 horas, todos los días", dijo Pedro Gómez, director general de Trosi de Carnes, en Apodaca, Nuevo León, "Si alguien quiere venir a verlo está invitado cualquier día".

Trosi procesa alrededor de 650 toneladas promedio para McDonald’s México. Es una planta Tipo de Inspección Federal (TIF), aprobada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Puede transportar y distribuir a todo el país, e incluso al extranjero, carne de res, ave y cerdo. Vestidos cual astronautas, revisamos el proceso con el que se fabrican las carnes de hamburguesa. Y nos comimos una tras sacarla directamente de la línea.

Abren las puertas

En los dos días del viaje, nos dejaron preguntar lo que fuera. De lo único que se negaron a hablar fue de lo que hace la competencia. No restringieron el acceso, podíamos hablar con cualquiera y lo único que pidieron a cambio de la entrada a las plantas de producción y su cocina fue que siguiéramos los mismos lineamientos y políticas que les exigían a sus empleados.
Eso significó: sin anillos o aretes, cero maquillaje, desinfección de manos, uñas y codos, ropa especial, botas de hule, guantes, proceso de sanitización, cofias y redes en el cabello, casco, cubrezapatos, mojar las suelas en bactericida.

A lo largo de los días de viaje, Excélsior cuestionó a Manuel Loaeza, director de Compras y Aseguramiento de Calidad de McDonald’s México:
—¿En dónde fabrican los saborizantes que usan para carne y papas?
—No usamos saborizantes, es pura carne o papa, sal y pimienta.
—¿Usan pedacería en sus McNuggets?
—Nunca han contenido pedacería, ni pellejo, ni cartílago. En México se prefiere la pechuga, por lo que nos adaptamos a eso.
—¿Es cierto que maltratan a las vacas?
—Tenemos un código, el de Animal Walfare que busca proteger a los animales en vida y que sufran lo menos posible cuando son sacrificados. Primero se les duerme y luego se les degüella.
—¿Es cierto que su carne tiene el riesgo de estar contaminada?
—Nos aseguramos de la sanidad de la carne desde antes de que se mate al animal: desde lo que comen, hasta cómo son sacrificados, cómo se transporta para su procesamiento... son muchos los procesos. Lo que más quiero en el mundo, mis dos hijos, comen en McDonald’s por lo menos una vez a la semana, si hubiera algún peligro ¿crees que los dejaría?
—¿Pueden detectar un problema a tiempo?
—Usamos códigos que nos permiten saber exactamente de dónde viene cada producto, de qué campo, de qué lote, de qué congelador, de qué camión. En cualquier momento podemos sacar del mercado algo que sea potencialmente un riesgo. Es una oferta que pocos pueden decir que tienen e involucra mucha tecnología.
-¿Les molesta de alguna manera que hablen mal de ustedes?
-Claro. Mi honestidad y profesionalismo no tienen por qué ser cuestionados. Hay todo tipo de historias incongruentes.
Ya es hora de presumir lo bien que hacemos las cosas. Sí estoy consciente de la responsabilidad que tenemos con los clientes y mi compromiso es con la seguridad y la calidad de los alimentos.

Alimento para el cerebro

En realidad, la campaña informativa de la cadena McDonald’s no es algo nuevo. Este es el tercer viaje al que invitan a la prensa. El primero fue hace cuatro años.

Incluso antes de eso, desde que llegó McDonald’s a México, cualquiera puede entrar a sus cocinas. Es cosa de pedirle un tour al gerente, y listo. Esta es la política de Puertas Abiertas que forma parte de su filosofía corporativa.

Sin embargo, la duda queda: ¿por qué habla McDonald’s ahora? ¿Será que McDonald’s, la octava marca más valiosa del mundo según Interbrand, es un blanco fácil para los altermundistas? ¿Será que no quieren volver a vivir una crisis en la que su precio accionario se devalúa? ¿Será que en verdad ya se cansaron de ser atacados? ¿Por qué la insistencia?

Por su parte, Eric Schlosser está viviendo sus 15 minutos de fama. De ser un periodista de un diario modesto en una ciudad de bajo perfil, ha pasado a codearse con las estrellas de Cannes. Se ha convertido en un activista venerado por las mentes verdes. Es una nueva estrella.
¿Quién gana? ¿Quién pierde? En esta guerra, usted decide.

http://www.nuevoexcelsior.com.mx/Excelsior/macros/GenericNewsWithPhoto.jsp?contentid=1171&version=1

Colaboración: Armando Hernández arhermen@msn.com

Video de como votar enviado al extranjero

Esto es lo primero que aparece en la pantalla http://www.jornada.unam.mx/2006/05/27/004o1pol.php

Video del FELIFE en el exterior desata nuevas sospechas / ¿Conoces a la familia política de Felipe Calderón?

Desfiladero
Jaime Avilés
Sábado 27 de mayo de 2006

Mexicanos que viven en diversos lugares del extranjero han reaccionado al unísono para denunciar que entre los materiales "didácticos" que les envió el Instituto Federal Electoral (FELIFE) a fin de "explicarles" cómo se usa la boleta electoral de este año, hay un dvd en que el cursor de la computadora, nomás porque sí, aparece en forma de tache o cruz sobre la casilla del extremo superior izquierdo, que tal vez por mera casualidad corresponde al Partido Acción Nacional y a Felipe Calderón Hinojosa.

Si usted mueve el cursor, el tache se traslada a las demás casillas, pero si viaja por las distintas páginas electrónicas del documento y regresa a la boleta, ésta, invariablemente, abrirá con el tache sobre el escudo del PAN, lo que sólo puede interpretarse como una evidencia más de la complicidad del FELIFE con el "gobierno" de Vicente Fox para apoyar subliminalmente y por medio de todas las trampas posibles, al candidato del salinismo.

En abundancia de lo anterior, el dvd contiene un capítulo que presenta a Luis Carlos Ugalde, el presidentito del FELIFE, leyendo un mensaje dizque informativo, pero a la derecha de la pantalla, en medio de adornos que rezuman cursilería, un monitor virtual exhibe mensajes gráficos con los colores blanco y azul del PAN. Para corroborar lo anterior visite el sitio www.youtube.com o los blogs que aparecen al pie de esta página, y si lo considera prudente escríbale su opinión al presidentito del FELIFE al correo electrónico: ugalde@ife.org.mx.
Envanecido y envilecido por su complicidad con la dictadura salinista, Ugalde tiene que saber que el fracaso del IFE en los comicios del 2 de julio podría suscitar una catástrofe y dejar al país tinto en sangre. ¿Estaría dispuesto a vivir el resto de sus días (y de sus noches) con el peso de tamaña culpa? ¿Comprenderá que después de lo que ha hecho su renuncia será inevitable cuando el proceso termine?

Sucesores de los Bribiesca

He aquí otra historia para Luis Mandoki. Aparte de todo aquello que lo descalifica para gobernarnos, Calderón tiene un defecto extra: su hermosa familia política, algo de lo que Fox carecía el 2 de julio de 2000 y que al adquirirlo en mucho contribuyó a su hundimiento, debido a la voracidad insaciable de la señora Sahagún y sus hijitos, los Bribiesca.
La gente está en todo su derecho de temer que a López Obrador le ocurra lo mismo -que gane y por tonto se case con otra martita-, pero puede también concederle el beneficio de la duda y confiar en que sabrá elegir mejor que Fox. De Calderón, sin embargo, qué se puede esperar en este aspecto: su suegro, sus cuñados y su concuño han abusado alegre y descaradamente del poder político, y si llega a Los Pinos...

Don Diego Heriberto Zavala Pérez, su suegro, un abogado sin biblioteca ni bibliografía, llegó al Consejo de la Judicatura del Distrito Federal no por méritos propios sino por capricho de Carlos Salinas de Gortari. Años más tarde, por órdenes de Ernesto Zedillo, se convirtió en magistrado del Tribunal Superior del Distrito Federal, de donde no se irá con la fama de haber sido un juez justo sino un hombre que entró pobre y saldrá muy rico, y con una pensión de 84 mil pesos mensuales y un rancho que vale más de 11 millones de pesos en el estado de México.

Diego Heriberto Zavala Gómez del Campo, primogénito del anterior, es un hombre de negocios ajeno a la política, pero gracias a Calderón obtuvo el más sospechoso de los contratos: sus empresas diseñaron los mecanismos que procesarán toda la información cibernética del FELIFE (nada más y nada menos), así como antes habían creado para la Sedeso el sistema informático del programa Oportunidades.

Juan Ignacio Zavala, hermano del anterior, era un vago de billar -o "autodidacta", como se autodefine-, cuando el panista Antonio Lozano Gracia lo nombró director de comunicación social de la PGR en enero de 1995. En ese cargo conoció la absoluta felicidad. Le tocó, por ejemplo, llevar a los reporteros de la fuente al jardín de la finca El Encanto, el 10 de octubre de 1996, cuando una vidente llamada La Paca le "reveló" al suprocurador Pablo Chapa Bezanilla que en ese lugar Raúl Salinas de Gortari había "enterrado" a Manuel Muñoz Rocha, después de matarlo de un batazo en la nuca.

Allí estaba el hermano político de Calderón cuando, sabiendo que todo era falso, los agentes de la PGR sacaron y mostraron a los periodistas los huesos de un desconocido que en vida no había sido otro que el suegro de La Paca, exhumado de un panteón de Tláhuac. Lo notable es que después de aquel "brillante" desempeño, Juan Ignacio continuó participando en escándalos mediáticos: de la PGR pasó al Comité Ejecutivo Nacional del PAN y ahora es hombre clave, y vocero, de la campaña de Calderón.

Para cerrar este bonito álbum de familia está el doctor en letras Juan Antonio Pascual Gay, esposo de Mercedes Zavala y por tanto concuño de Calderón, que hace dos años se robó la tesis de maestría de Philippe Roland Bonenfant, uno de sus alumnos en la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), y la presentó como propia en un concurso del Conaculta y ganó el Premio Nacional de Crítica de Artes Plásticas Luis Cardoza y Aragón 2004 (véase La Jornada, sección Cultura, 22/05/06).

Acto seguido, Pascual Gay se robó el tema de la tesis de la compañera de Philippe, la poeta Elizabeth Delgado Nazario, y con éste consiguió un subsidio de 82 mil pesos para efectuar una investigación en la Universidad de Guanajuato, a la que tuvo que irse, alejándose de la UAEM, acusado de acoso sexual contra una maestra.
Si Calderón logra transformarse en sucesor de Fox, ahora usted ya sabe quiénes serán los sucesores de los Bribiesca.

http://www.jornada.unam.mx/2006/05/27/004o1pol.php